4 Deliciosas Recetas De Comida Para Diabéticos

Toda persona diabética puede disfrutar de exquisitas comidas con su familia y amigos. Aquí encontrarás recetas de comida para diabéticos con mucho sabor.

Puesto que no todas las comidas bajas en carbohidratos y bajas en azúcar son insípidas. Mira las recetas de comida para diabéticos que aquí te acercamos y elige el plato perfecto para ti.

Recetas de comida para diabéticos: Almuerzo y cena

recetas de comida para diabeticosEnsalada de frijoles negros y cebada

Un almuerzo que llenará de color a la mesa y sabor a tu paladar. Aunque tiene hidratos de carbono también posee 12g de fibra y muy baja proporción de colesterol.

Ingredientes:

  • 1 taza sin cocer de cebada perlada de rápida cocción
  • 445cm3 de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 tomate cherry
  • 1/2 taza de pimiento verde finamente picado
  • 1/2 taza de queso Monterey Jack con chile jalapeño, cortado en cubos 1/4 pulgadas
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/8 cucharadita de pimiento rojo

Preparación:

Cocina la cebada según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal. Escurre la cebada en un colador, y enjuaga con agua fría hasta que esté completamente frío.

Mezcla los frijoles con todos los demás ingredientes en un tazón mediano.

Añade la cebada a la mezcla de los frijoles negros y mezcla suavemente.

Tostadas vegetarianas

Ingredientes:

  • Aceite en spray para cocinar
  • 2 tazas de champiñones en rodajas
  • 2 calabacines pequeños, en rodajas
  • 1 pimiento rojo grande, picado
  • 1 lata de frijoles negros
  • Salsa dietética
  • Queso rallado sin grasa
  • 4 tostadas

Preparación:

Coloca una sartén mediana antiadherente cubierta con aceite en aerosol para cocinar sobre fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Agrega los champiñones, calabacín y pimiento a la sartén.

Sofríe de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Vierte aproximadamente la mezcla de vegetales sobre cada tostada y cubre con lechuga, salsa y queso.

Recetas de comida para diabéticos: Desayunos y postres

Crema de arce con bayas frescas

Disfruta de este postre dulce con frutas, libre de toda culpa. Porque es bajo en calorías y rico en antioxidantes.

Ingredientes:

  • 3/4 taza de crema agria sin grasa
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 1/2 tazas de frambuesas frescas

Preparación:

Mezcla la crema agria con el jarabe de arce en un tazón pequeño con un batidor.

Coloca algunas bayas en platos de postre y vierte la crema sobre ellas.

Toma una cuchara y disfruta de este exquisito postre.

Helado con galletas

Ingredientes:

  • 185g de alfajores de chocolate sin azúcar, aplastados
  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 3 cucharadas de margarina baja en calorías, derretida
  • 1 cuarto de helado de vainilla sin azúcar añadido y sin grasa

Preparación:

Mezcla los alfajores con las nueces y la margarina. Luego divide en 2 partes.

Coloca una parte de esta mezcla presionando firmemente en un molde y lleva al freezer por unos 10 minutos.

Coloca el helado sobre la mezcla congelada y espolvorea la mezcla restante sobre el helado.

Presiona suavemente todo y lleva al congelador por al menos 8 horas.

recetas de comida para diabeticosPara servir, deja reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos.

Si te gustaron estas 4 recetas de comida para diabéticos te aconsejo que leas el libro REVERTIR LA DIABETES de Sergio Russo.

Aprenderás a mezclar los ingredientes de acuerdo a sus propiedades y beneficios. Para crear las más deliciosas recetas de comida para diabéticos e hipertensos. Los almuerzos y cenas ya no serán las mismas.

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Ramón GutiérrezUn cambio radical en mi vida y la de mi familia… Con la diabetes perdí mucha energía y alteraciones de mi estado de ánimo. Gracias a la alimentación aquí propuesta pude retomar los valores normales de glucosa en sangre y vitalizar mi cuerpo entero.



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