Completo Y Nutritivo Menú Para Diabéticos Tipo 2

Una alimentación equilibrada es primordial para mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control. Pero a veces resulta difícil elegir los alimentos adecuados.

menu para diabeticos tipo 2Por eso aquí te ofrecemos un completo menú para diabéticos tipo 2, que incluye desayuno, almuerzo y cena.

Para que un menú para diabéticos tipo 2 esté completo es necesario que contenga proteínas magras, granos enteros, frutas, productos lácteos y verduras.

De esta manera puede ser compartido por toda la familia, beneficiándose en salud cada  uno de sus integrantes.

Menú Para Diabéticos Tipo 2: Desayuno

Pan francés tostado relleno con queso crema

Rinde 2 porciones

Ingredientes:

  • 250cm3 de queso crema reducido en grasa
  • 1 cucharada de mermelada de naranja con bajo nivel de azúcar
  • 4 rebanadas de pan de grano entero 100%
  • ½ taza de sustituto de huevo
  • ½ taza de leche descremada
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • Aceite vegetal en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo

Instrucciones:

Extienda el queso crema uniformemente sobre 2 rebanadas de pan. Luego unta con mermelada y tapa con la otra rebanada de pan.

Bate el huevo sustituto con leche y canela. Sumerge las rebanadas de pan rellenas en esta mezcla recubriendo ambos lados.

Cocina las rebanadas de pan en una sartén grande antiadherente cubierta con aceite en aerosol para cocinar sobre fuego medio-alto de 2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas. Espolvorea uniformemente con azúcar en polvo y a disfrutar.

Menú Para Diabéticos Tipo 2: Almuerzo

Ensalada de Frijoles Blancos y Salmón

Usa un rallador Microplane para rallar la cáscara de un limón, de esta forma añadirás un aroma fresco a tus platos.

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de ajo fresco picado o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata de frijoles grandes, enjuagados y escurridos
  • 1 bolsa de salmón rosa en copos
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • hojas de lechuga manteca o iceberg

Instrucciones:

Mezcla los primeros 6 ingredientes, el jugo de limón con la ralladura, el aceite de oliva, pimienta, sal y ajo.

Coloca los frijoles, el salmón, cebollas y perejil en un tazón. Revuelve suavemente con la mezcla anterior y sirve como ensalada con las hojas de lechuga.

Menú Para Diabéticos Tipo 2: Cena

Ensalada de tilapia ennegrecida con naranja y aguacate

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 aguacate pelado y en rodajas
  • 2 naranjas peladas y en gajos
  • ¼ de cebolla roja cortada en rodajas
  • 1 1/2 cucharadita de condimento ennegrecido
  • 2 filetes de tilapia
  • Aceite vegetal en aerosol para cocinar

Instrucciones:

Mezcla el jugo de limón con la mostaza, sal y pimienta en un tazón mediano. Agrega poco a poco el aceite, batiendo hasta que se mezcle. Añade rebanadas de aguacate, girando suavemente para cubrir todos los lados.

Coloca las rodajas de naranja en un plato hondo, luego las rebanadas de aguacate y luego las de cebolla, rocía con limón y deja a un lado.

Toma los filetes y espolvoréalo con condimento ennegrecido uniformemente en ambos lados.

Cocina el pescado en una sartén antiadherente recubierta con aceite en aerosol a fuego medio-alto durante 3 minutos.

 menu para diabeticos tipo 2Sirve con la ensalada de naranja y aguacate.

Encuentra más menú para diabéticos tipo 2 como estos en el libro REVERTIR LA DIABETES de Sergio Russo.

Encontrarás los secretos que guarda cada alimento para tu cuerpo y como incluirlos en las exquisitas comidas para diabéticos tipo 2 recetas. Los desayunos, almuerzos y cenas no tienen que ser aburridos ni insípidos para que sean sanos.

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Remedios Caseros Para La Diabetes

Ramón GutiérrezUn cambio radical en mi vida y la de mi familia… Con la diabetes perdí mucha energía y alteraciones de mi estado de ánimo. Gracias a la alimentación aquí propuesta pude retomar los valores normales de glucosa en sangre y vitalizar mi cuerpo entero.



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